Cá chẽm sống – giá bao nhiêu?

Giá bán : Liên hệ có giá ưu đãi lớn

Cá chẽm sống?

Quy cách: trọng lượng 1-3kg/con

Qui cách:  cá chẽm tươi

Cá chẽm – Cá vược

Cá chẽm (Lates calcarifer) còn được gọi là cá vược, sống được cả ở biển và nước ngọt. Trước đây cá chẽm được đánh bắt từ thiên nhiên, nhưng hiện nay đã được nuôi ở nhiều địa phương. Năng suất tốt và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Thân cá màu xám, thon dài, mõm nhọn, miệng cá rộng. Con to nhất có thể dài tới 1m8 tuy nhiên thường chỉ dài 19cm – 25cm.

Cá chẽm phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới, hoặc cận nhiệt đới thuộc khu vực Tây Thái Bình Dương. Ngoài ra chúng cũng được tìm thấy ở khu vực Bắc Châu Á. Ở nước ta cá chẽm thường phân bố ở vùng biển, cửa sông, kênh rạch, đầm nuôi tôm. Đặc biệt ở các tỉnh Miền Tây Nam Bộ và Đồng Bằng Bắc Bộ, vùng sông nước giáp biển, thịt cá đặc biệt ngon.

Vựa bán Cá chẽm sống 

Cá chẽm sống – giá bao nhiêu? Mua cá tại cửa hàng Chúng tôi khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản tươi sống và giá tốt.

Cá chẽm sống làm gì ngon?

Cá chẽm sốt chanh dây

Cá chẽm sống – Cách làm cá chẽm sốt chanh dây

Nguyên liệu

• Cá chẽm phi lê: 300g
• Chanh dây: 3 trái
• Bột chiên giòn: 50g
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Đường trắng: 3 thìa canh
• Gừng băm nhuyễn: 1 củ
• Mì chính: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay
• Dầu ăn
• Rau: xà lách, rau răm….

Các bước thực hiện cá chẽm sốt chanh đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế cá chẽm

Cá chẽm phi lê mua về rửa qua nước sạch. Cho vào bát nhỏ một ít: gừng, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay trộn đều lên, rồi thoa đều lên cá chẽm. Ướp cá trong khoảng 1 giờ đồng hồ để thịt cá ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến cá chẽm sốt chanh dây

• Tiến hành pha bột chiên giòn thành dạng sệt sệt. Sau đó nhúng cá chẽm phi lê vào bột sao cho đều 2 mặt. Chiên giòn cá chẽm với dầu ăn ở lửa nhỏ. Khi chiên lật đều 2 mặt thường xuyên để cá chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
• Chanh dây rửa sạch, cắt làm đôi, lấy phần nước cốt, bỏ hạt.
• Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi thơm gừng băm. Gừng băm dậy mùi thì cho nước cốt chanh dây tươi vào. Thêm hết phần đường, nước mắm, mì chính còn lại vào. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Rưới đều hỗn hợp lên phần cá chẽm chiên giòn.
  

  Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

  • Cá chẽm sốt chanh dây bày ra dĩa, trang trí với ít xà lách, rau răm… Thịt cá chẽm béo béo được phủ bởi một lớp bột chiên giòn ăn kèm với sốt chanh dây chua chua. Hương vị của chanh dây làm ấn át đi mùi tanh của cá chẽm làm món ăn nâng tầm và ngon miệng hơn.

  •