Giá bán : tuỳ vào size, liên hệ để được tư vấn
Cá mú sao xanh
Quy cách: Cá sống nguyên con
Cá mú sao xanh là một loài cá trong họ cá mú Serranidae. Chúng được tìm thấy ở vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Cá mú sao xanh cùng với cá mú đỏ là hai loại cá quý hiếm nhất trong họ cá Mú. Chúng sống ẩn mình trong những rặng san hô, là loài cá to và khỏe.
Chúng tôi có cá mú sao được đánh bắt ở các vùng biển như Côn Đảo, Hoàng Sa, Phú Quý, Trường Sa. Cá mú sao xanh có trọng lượng bình quân 0.8kg – 1.5kg.
Cá mú sao xanh nấu món thượng hạng cả nhà đều thích! Cá mú sao xanh được coi là đặc sản cao cấp trong họ nhà Cá, rất thơm ngon, bổ dưỡng.
Hầu như các bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột… đều có thể chế biến ra những món ăn ngon.
Thịt cá Mú còn có tác dụng giải nhiệt, giàu khoáng chất như vitamin, calcium, photpho, sắt, …. Có tác dụng bổ trung ích khí, ngừa cholesterol trong máu và đặc biệt tốt cho da.
Cá mú sao xanh nấu món gì?
Món ngon từ Cá mú sao xanh – Cá mú hấp gừng
NGUYÊN LIỆU
- Cá mú: 1 con vừa ăn
- Hành tím: 1 củ, hành tây: 1 củ nhỏ, hành lá: 2 nhánh
- Tỏi: 2 nhánh. Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt đỏ: 3 trái
- Tương ớt: 1 thìa
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Ngò tây: 50gr
- Gia vị khác: Bột ngọt, nước mắm, dầu hào, dầu mè
CÁCH LÀM
• Sau khi đã sơ chế đầy đủ nguyên liệu, cho hành tím và hành tây đã băm nhỏ, hành lá, gừng+ ớt đỏ băm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường kính trắng, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè,1 thìa hạt tiêu xay vào ướp cùng với cá trong vòng 20 phút cho ngấm đều gia vị.
• Cách làm nước ướp cá hấp ngon chuẩn vị: Cho chảo lên bếp lửa vừa, khi chảo nóng cho một thìa dầu ăn vào rồi phi thơm hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, gừng thái sợi. Tiếp theo, lấy nước ướp cá ban đầu cho vào nấu cùng. Đun với lửa vừa cho đến khi nước ướp sền sệt lại.
• Trong khi nấu nước ướp cá, các bạn mang cá đi hấp. Khi cá đã dậy mùi thơm và có độ chín đều. Dùng hỗn hợp nước ướp sốt vừa rồi rưới một lớp lên trên nồi cá hấp. Tiếp tục hấp cá trong khoảng 7 đến 10 phút nữa rồi tắt bếp.
THÀNH PHẨM CÁ MÚ HẤP HÀNH GỪNG:
• Khi cá đã chín và dậy mùi, các bạn tắt bếp cho cá ra đĩa, dùng thêm hành lá, ngò tây, ớt thái lát trang trí trên mặt cá sao cho đẹp mắt.
• Cá mú hấp hành gừng sau khi chín sẽ có mùi thơm đặc biệt. Vị thơm của hành, gừng hòa quyện với các gia vị khác ngấm vào thịt cá béo ngậy khiến ai cũng đều không cưỡng lại được với món ngon này.
093 415 1135
